top of page
Menu
Главным отличием Local Bar ― является кухня, которая составила идеальную гастрономическую пару авторскому коктейльному меню.
Завтраки
Завтрак для неё
Листья руколы и шпината, медово-горчичный соус, брюсельская капуста, лосось с/с, скрембл. Посыпаем семенами подсолнечника и тыквы. 230 г
149 ₴
Завтрак для него
Листья шпината, сосиски, битые огурцы, черри, скрембл, хлеб бриош, медово-горчичный соус, картофельные шарики, эспума из сливочного соуса с тимьяном. Посыпаем семенами льна, подсолнечника и тыквы. 250 г
129 ₴
Крок-круасан
Крок-круассан
Круасан обжариваем с двух сторон на топленом домашнем масле. Мастим кунжутным соусомайолі (майонез домашній, кунжутне масло, соєвий соус, устричний соус, унагі). Мікс зелені, курка су-від, сир чеддер , обсмажене з двух сторін яйце., 200 г
159 ₴
Авокадо тост з лососем
Авокадо тост с лососем
Слайсик хлеба бриош (обжаренного на топленом сливочном масле), соус из крема сыра и сливок, слой гуакамоле и лосось с/с. Украшаем миксом салата и пеной из голландского соуса через сифон. Украшаем микрогрином., 220 г
189 ₴
Салаты
Салат с лососем и чукой
Салат со слабосоленым лососем, рукколой, чукой, бобами эдамаме, томатами черри и заправленный ореховым соусом., 225 г
159 ₴
Цезарь в азиатском стиле с креветкой
В салат входит ромен, креветка, с добавлением томатов черри и перепелиных яиц. Заправляем соусом цезарь, добавляем обжаренные в большом количестве масла чипсы из риса, посыпаем пармезаном. 350 г
169 ₴
Цезарь в азиатском стиле с курицей
В салат входит ромен, куриное бедро со-вид, с добавлением томатов черри и перепелиных яиц. Заправляем соусом цезарь, добавляем обжаренные в большом количестве масла чипсы из риса, посыпаем пармезаном. 350 г
149 ₴
Зеленый салат с говядиной и тхиной
Витаминный салат из микса свежей, хрустящей зелени, томатов, огурцов, под ароматным ореховым соусом, тхиной и сочной говядиной, нарезанной тонкими кусочками и посыпанным хрустящим луком фри., 270 г
179 ₴
Вителло-тоннато
Салат с сочными лепестками говядины, со свежей руколой, шпинатом, помидорами черри, заправленный кунжутным соусом айоли и покрытый ароматным сыром пармезан., 230 г
179 ₴
WOK
Лапша с курицей
Готовим лапшу альденте на сковороде WOK (большая температура для шокового обжаривания овощей (морковь, пекинская капуста)), с куриным бедром или креветкой и паназиатским соусом, добавляем скрембл из яиц и соус томато-пассата. Украшаем перьями из зеленого лука и миксом колотых орехов.
139 ₴
Лапша с креветкой
Готовим лапшу альденте на сковороде WOK (большая температура для шокового обжаривания овощей (морковь, пекинская капуста)), с куриным бедром или креветкой и паназиатским соусом, добавляем скрембл из яиц и соус томато-пассата. Украшаем перьями из зеленого лука и миксом колотых орехов.
169 ₴
Рис с курицей
Готовим тайский рис на сковороде WOK (большая температура для шокового обжаривания овощей (морковь, пекинская капуста)) с одной из трех начинок и паназиатским соусом, добавляем скрембл из яиц и соус томато-пассата. Украшаем перьями из зеленого лука и миксом колотых орехов.
139 ₴
Рис с креветкой
Готовим тайский рис на сковороде WOK (большая температура для шокового обжаривания овощей (морковь, пекинская капуста)) с одной из трех начинок и паназиатским соусом, добавляем скрембл из яиц и соус томато-пассата. Украшаем перьями из зеленого лука и миксом колотых орехов.
169 ₴
Основные и первые блюда
Кукурузный суп на кокосовом молоке
Нежный кукурузный крем-суп с добавлением кокосового молока., 250 г
99 ₴
Мясной бульон с говядиной и лапшой
Основа данного супа это – сам бульон. Варим его из глазурованных говяжих костей. Процеживаем с использованием технологии криофильтрации. Вывариваем при низкой температуре с добавлением паназиатских соусов. Подаем с лапшой, ферментированным яйцом, крайней частью вырезки, листьями кинзы и стружкой норы., 250 г
119 ₴
Том ям с морепродуктами
Суп том-ям с добавлением том-ям пасты, кафира лайма, лемонграсса, филе лосося, мидии черноморской, хвостов тигровой креветки и корня имбиря., 250 г
169 ₴
Куриный бульйон
Куриный консоме с добавлением куриного бедра и лапши, 320 г
79 ₴
Стейк со свинины
Сочный стейк из свинины, обжаривается на гриле до румяной корочки со специями.
59 ₴
Стейк рибай
Это стейк, нарезаемый из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребер. Значительная часть жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается чрезвычайно сочным, получая неповторимый утонченный вкус. Рекомендуем прожарку Medium
, 100 г
89 ₴
Стейк лосося с томатами кимчи
Филе лосося обжариваем до золотистой корочки и с помощью пароконвекции карамелизируем с соусом унаги. Подаем с томатами кем-чи, руколой, красным луком и зеленым горошком., 220 г
209 ₴
Ребра BBQ
Нежная карамельная глазурь из кетчупа, ворчестера, тростникового сахара, имбиря, чеснока. Подаем с картофельными дольками, 350 г
179 ₴
Боулы
Будда Боул с фалафелем
Жареный, хрустящий фалафель, карамелизированная морковь, сочная, отварная брокколи, авокадо, соевый сыр тофу, хрустящая руккола, булгур под морковным валюте., 450 г
149 ₴
Будда Боул с индюшатиной
Жареная до румяной корочки индейка со-от, свежая руккола, сливочная кукуруза, хрустящий огурец, бейби моцарелла, авокадо, кус-кус под карамельным соусом., 360 г
179 ₴
Будда Боул с лососем
Готовим с лососем с/c, хрустящая руккола, соевые бобы эдамаме, томаты черри ком-чи, отварной дикий рис, соус белый таец, огурец чистый, авокадо., 330 г
209 ₴
Пицца
Прошутто, клюква, соус bbq
Используем прошутто (тушим при низких температурах длительное время для достижения рваной структуры), соус BBQ, посыпаем моцареллой и вяленой клюквой.
179 ₴
Пеперони
Классическая пицца пеперони на томатной основе, с пикантной колбасой чоризо и острым перцем халапеньо.
179 ₴
Pizza Burger
Cоус BBQ, куриный фарш, корнишоны, сыр чеддер, карамелизированный репчатый лук, крымский лук (свежий), бекон, зеленый лук, моцарелла.
209 ₴
4 сира,груша,трюфельный мёд
Сливочно – творожный соус (пармезан, сливки), дор-блю, фета, моцарелла, пармезан. Накрываем слайсами груши жестких сортов. Посыпаем пармезаном, трюфельным медом.
199 ₴
Закуски
Чипсы Roho-Boho
Тоненько и осторожно нарезаем маринованные огурцы. Панируем в специальной панировке для особо влажных продуктов. Обжариваем в большом количестве масла по одному, для достижения максимального хруста. Подаем в рукаве с соусом чили-айоли., 130 г
69 ₴
Поп-корн с креветок
Креветки панируем в кляре и обжариваем по одной для достижения максимального хруста и формы поп-корна. При подаче погружаем в соус чили-айолы, подаем на тарелке с листом бамбука., , 175 г
159 ₴
Куриные боли в панко с соусом Чили-Айоли
Митболы из куриного филе и бедра курицы панируем в кляре и сухарях панко. Обжариваем в большом количестве масла. Подаем с листом бамбука и соусом чили-айоли., 150 г
119 ₴
Паштет с клюквой
Паштет из куриной печени подается на булочке бриош. Печень томится в красном вине, с добавлением лука и моркови.
Украшается клюквой и изюмом.
, 180 г
99 ₴
Начоси с мексиканским соусом
Хрустящие кукурузные чипсы из мексиканского тортилья с пикантным мексиканским соусом., 100 г
79 ₴
Сет сирный
Плато сыров: дор блю, пармезан, козий сыр, бри, радамер. Подается с трюфельным медом и орехами., 215 г
179 ₴
Сет мясной
149 ₴
Тар-тар из лосося и гуакамоле
5 обжаренных кусочков черного хлеба из гуакамоле, тар-таром из лосося и икрой лимона., 150 г
169 ₴
4 разные брускетты
4 брускетта:
- хамон + печеный перец;
- крем творог + лосось с/с;
- томаты кем-чи + фета + базилик + локальное песто;
- ростбиф + перебитые огурцы + кунжутный айоли, 190 г
139 ₴
Десерты
Хрустящий Наполеон
Неклассический наполеон. Хрустящие лепешки и насыщенный заварной крем. Каждый наполеон собирается только под заказ, чтобы оставить хруст в десерте., 200 г
109 ₴
Шоколадный брауни с нежным соусом
шоколадный десерт (пропитанный внутри и сухой снаружи). Подаем со сливочным соусом на основе сыра филадельфия, кофе и кофейного ликера калуа. Посыпаем снегом из лимона.
109 ₴
Коктейли
Negroni
Крепкий коктейль на основе джина Beefeater, красного вермута и Campari. Вкус коктейля: насыщенно травяной, цитрусово-пряный с приятной горечью после вкуса.
129 ₴
WhiskySour
Коктейль на основе бурбона, лимонного сока, сахарного сиропа и битера. Вкус коктейля: кисло-сладкий с приятным, травяным после вкусом.
129 ₴
Margarita
Коктейль на основе текилы Olmeca, сока лимона и апельсинового ликера. Вкус коктейля: кисло-сладкий с приятной свежестью цитрусовых в послевкусии.
129 ₴
Pino
Коктейль изготовлен по технологии Milk Wash из рома Havana Club 3, ананасового сока, кокосового сиропа и топленого молока. Вкус коктейля: сладкий с кремовым, кокосовым после вкусом.
139 ₴
Granny Fizz
Коктейль на основе джина Beefeater, ликера из зеленого яблока, лимонного сока и содовой. Вкус коктейля: кисло-сладкий с приятным яблоневым после вкусом.
109 ₴
Daiquiri
Коктейль на основі рому Havana Club, соку лимона і цукрового сиропу. Смак коктейлю: кисло-солодкий, освіжаючий.
129 ₴
Aviation
Коктейль на основе джина Beefeater, ликера фиалки и лимонного сока. Вкус коктейля: насыщенный, кисло-сладкий с приятным послевкусием фиалки.
139 ₴
Grapefruit Sorbet
Коктейль на основе розового джина Beefeater Raspberry Pink, кордиала из грейпфрута и розмарина и лимонного сока. Вкус коктейля: кисло-сладкий, пряный с послевкусием грейпфрута и пряностей.
119 ₴
Grace
Коктейль на роме Havana Club 3, апельсинового ликера и сиропа маракуйи. Вкус коктейля: кисло-сладкий, цитрусовый с приятным после вкуса маракуйи.
139 ₴
Americano
Освежающий коктейль на основе красного вермута и итальянского битера Campari, с добавлением небольшого количества содовой. Вкус коктейля: свежий, цитрусовый с приятной горечью после вкуса.
109 ₴
Chile Sour
Коктейль на основе Absolut Mango, ананасового сока и пикантного сиропа. Вкус коктейля: кисло-сладкий, с приятным тропическим послевкусием.
119 ₴
bottom of page